Fiocruz

Fundação Oswaldo Cruz uma instituição a serviço da vida

Início do conteúdo

Epidemiologia Nutricional

Organizadores: Gilberto Kac, Rosely Sichieri, Denise Petrucci Gigante

A obra oferece uma ampla e atualizada visão dos problemas nutricionais de relevância para a saúde pública no país, tendo em vista a realidade de ensino e pesquisa e o cenário epidemiológico e nutricional atual. Publicação de fôlego e poderosa ferramenta de trabalho para a comunidade da epidemiologia nutricional, vai além da avaliação de dietas e da relação entre alimentação e doenças crônicas não transmissíveis. Valoriza, também, a longa tradição e excelência da epidemiologia brasileira no trato de temas como desnutrição, desmame precoce e carência de micronutrientes. E respeita a especificidade da dinâmica nutricional brasileira, contemplando com rigor, competência e equilíbrio métodos e análises que abrangem os ‘velhos e novos males’ da nutrição no Brasil.

ESGOTADO | 580 páginas

ISBN: 978-85-7541-146-9. 1ª reimpressão: 2009 (1ª edição: 2007). il., tab., gráf. Coedição com a Atheneu.

Conheça a Livraria Virtual da Editora Fiocruz

Em acesso livre no SciELO Livros

No Portal Fiocruz

Mais Notícias

Voltar ao topoVoltar