O Centro Pasteur Fiocruz de Imunologia e Imunoterapia é um projeto de colaboração do Instituto Pasteur e da Fiocruz que reúne pesquisadores das instituições com uma abordagem integrativa para melhorar o tratamento de doenças infecciosas e não transmissíveis a partir da imunoterapia.
Localizado na Fiocruz Ceará, em Eusébio, Região Metropolitana de Fortaleza, o Centro conta com estrutura laboratorial e espaço administrativo, ocupando a maior parte do prédio onde antes funcionava a Unidade de Apoio ao Diagnóstico da Covid-19 (Unadig). Sua missão é acelerar a pesquisa na área de imunologia e imunoterapia em níveis regional, nacional e internacional com foco particular na inovação.