Há 25 anos, a Editora Fiocruz produz e difunde livros em saúde pública, ciências biológicas e biomédicas, pesquisa clínica, e ciências sociais e humanas em saúde. Seu catálogo é formado por obras que têm como base estudos ou análises científico-acadêmicas. Autores da Fiocruz e de outras instituições podem encaminhar seus originais à Editora Fiocruz, que conta com um Conselho Editorial e pareceristas para a avaliação dos trabalhos. Os originais aprovados, após as várias etapas do processo editorial, são transformados em livro. Esse processo não tem custo para os autores (não há cobrança de nenhuma taxa).