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Nutrição

Leite para os Trópicos!: Consumo, produção e políticas públicas no Brasil, 1889-1964

Na interface entre a história sanitária, econômica e administrativa, a obra lança uma luz multifacetada sobre o desenvolvimento e as condições de produção na pecuária leiteira no Brasil. Para tanto, examina temas centrais da história da Primeira República Brasileira (1889-1930) e dos regimes desenvolvimentistas, às vezes democraticamente legitimados, às vezes autoritários, entre 1930 e 1964.

Português, Brasil

Mulher obesa sendo analisada por um médico
Crianças com óculos escuros mergulhando na piscina
Duas pessoas sendo atendidas por uma médica e enfermeira em um hospital do SUS
LIVRO | Consumo Alimentar e Obesidade: teorias e evidências

Consumo Alimentar e Obesidade: teorias e evidências

Discutir aspectos que ajudam a entender por que comemos o que comemos e a produção biológica e social da obesidade, além de analisar políticas públicas de alimentação e nutrição. É com esse intuito que a Editora Fiocruz lança Consumo Alimentar e Obesidade: teorias e evidências, título que integra a coleção Temas em Saúde.

Português, Brasil

Mulher sentada no chão comendo um prato de salada

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