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O cozimento ou o aquecimento dos alimentos elimina o novo coronavírus?

O cozimento ou o aquecimento dos alimentos elimina o novo coronavírus?

09/07/2020
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A OMS afirma que o novo coronavírus, causador da Covid-19, não é mais resistente ao calor do que outros vírus e bactérias encontrados eventualmente em alimentos. Conforme recomendado pelas boas práticas de higiene, os alimentos devem ser bem cozidos e/ou aquecidos a pelo menos 70°C.

 

Pergunta e resposta elaboradas a partir do Fale conosco do Portal Fiocruz

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